ПАМЯТНИКИ КУЛЬТУРЫ КРЫМСКИХ НАРОДОВ. АРМЯНСКАЯ ЦЕРКОВЬ В ЯЛТЕ

 Мы начинаем публикацию материалов, посвященных памятникам культуры народов, населяющих Крым. Они дополнят уже опубликованные статьи о кухне, быте, обрядах и традициях, национальных и религиозных праздниках народов полуострова.  Сегодня мы отправляемся в путешествие по историко-архитектурным памятникам, которые нам оставили наши предки.

Армянская церковь в Ялте

Первые связи армян с Крымом известны со времен царя Тиграна Великого и Митридата Понтийского. Это II - I века до н. э. В силу исторически сложившихся обстоятельств, в особенности вследствие опустошительных периодических нашествий извне, значительная часть армянского народа вынуждена была в различные периоды времени покинуть свою родину и искать пристанища в чужих краях, некоторые из которых впоследствии стали для армянских переселенцев второй родиной. Именно таким являлся средневековый Крым, где в течение нескольких столетий имелись многочисленные армянские колонии с внушительным числом населения.

Исторические памятники свидетельствуют о наличии в Крыму уже в XI - XIII вв. постоянного армянского населения. Особенно многолюдными становятся армянские поселения Крыма в XIV в., что было связано с монгольскими нашествиями, а также с падением в конце этого столетия Кимисийского армянского царства.

Армяне первые приняли христианство как государственную религию, с верой пришли и новые знания. Ещё в 405 г. великий Маштоц создал армянскую азбуку.

Везде где возникала армянская община, прежде всего строили церковь. Вокруг нее объединялся народ, оберегая материнский язык и национальные обычаи. Здания армянских храмов  и монастырей Крыма. Сохраняя национальные традиции зодчества, были просты и монументальны.

ДОМ-МУЗЕЙ ИСТОРИИ, КУЛЬТУРЫ И БЫТА КРЫМСКИХ ТАТАР

Музей основан 12 августа 1999 г., представляет собой типичный дом и внутренний двор крымскотатарской архитектуры XIХ столетия: каменная стена, широкие ворота, старый тандыр (уличная печка, для выпекания хлеба). Во дворе - небольшая выставка интересных экспонатов: старинная телега, каменные диски жерновов, обломки узорных барельефов старокрымских мечетей. В летний сезон у порога посетителей встречают хранители музея в национальных костюмах, приветствуют на крымско-татарском языке: — Вакъыт шерифиниз хайырлы олсун! Урьметли мусаорирлер! Хош кельдиниз бизим эвимизге, бизим къадимий шеэримизге. Адетимизге коре бирер фильджан къара къаве. Что означает: — Добрый день! Уважаемые гости! Мы рады приветствовать вас в нашем гостеприимном доме и нашей первой столице. По древней традиции мы встречаем своих гостей чашечкой черного кофе.

Гости приглашаются в самую светлую комнату — диванный зал, внутреннее убранство которого сохранено в стиле XIX в. и выражает средний достаток крымскотатарской семьи, где, наслаждаясь ароматным напитком и национальными сладостями, выслушивают одновременно и рассказ о крымско-татарских кофейных традициях. Кстати, первыми из рук экскурсовода получают кофе мужчины, ведь в татарских домах все подается сначала мужчинам — такая дань уважения сильному полу давно стала традицией. Любовь к этому напитку крымским татарам привили турки, у которых он был культовым. Экспозиция в доме (памятник крымско-татарской архитектуры XIХ в.) занимает 3 комнаты. В большом зале находится так называемая гостиная, где вдоль стены расположены традиционные диваны, стол и печка, в которой готовилась еда для гостей и домочадцев. На широких полках хозяйки хранили кухонную утварь (гугумы, чаны, сковородки), а также некоторые продукты, специи и травы. Сегодня тут размещаются музейные экспонаты (бытовые предметы, изделия народного творчества).

Вторая комната – комната девушки на выданье. Здесь находится старинный сундук (в котором хранилось приданое), вышитые рушники, сорочки и праздничные одежды.

В третьей комнате находится картинная галерея художника Нури Якубова

Большинство предметов экспозиции - семейные реликвии, принадлежащие крымскотатарским семьям.

Инициатором создания музея стала Наталья Теплухина. Познакомившись с семьями Якубовых и Халиловых, она задумалась над созданием этнографической экскурсии. Первыми благодарными участниками стали ученики средней школы № 7 г. Симферополя, а первая семья, которая принимала их, была семья художника Нури Якубова.

Анна Бугрий

По материалам сайтов: http://kimmeria.com/kimmeria/strkrym/museum_tatar_01.htm

http://tourism.crimea.edu/culture/muzey/starkrum/

http://our-travels.sumy.ua/ost/Goroda/Ukraine/Krym/Kirov-muz.php

ЧЕШСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ В ХЛЕБНОЙ ТАРЕЛКЕ

 Для приготовления чешского супа вам понадобится  поджарить заправку из сала и муки, а затем  залить её 1 л/ теплого говяжьего бульона, взбить всю массу и довести до кипения непрерывно помешивая. После того как суп закипит в него добавить порезанные: морковь, стебель сельдерея, петрушку, шампиньоны. Добавить зубчик чеснока.  Овощи должны кипеть в бульоне примерно 15 минут, потом добавить мелко порезанный и предварительно обжаренный лук и картофель, нарезанный кубиками.  Добавить специи по вкусу: майоран, черный перец, соль.  Варить 30 минут.

Для приготовления хлебной тарелки нужно взять круглую буханку хлеба

( желательно серого) и срезать у неё верхушку, таким образом, чтобы хлеб был похож на горшочек с крышечкой.

Готовый суп налить в хлебную тарелку и сразу подавать на стол.

Вероника Дик

ДОРОГА ГРИНА И ПАУСТОВСКОГО

Из Коктебеля в Старый Крым вела заросшая почтовая дорога. Она шла в ущельях, покрыты дубовым кустарником и буковым лесом.

К. Паустовский.

В прежние времена Коктебель и Старый Крым соединяла между собой земская дорога. По ней ходили пешком и ездили на мажарах старокрымские болгары на свои виноградники в Коктебеле, по ней путешествовали многие известные писатели и художники. Общая протяженность этого маршрута около 17 километров.

Конечно же, А. Грин - далеко не единственный известный человек, знавший эти места и любивший здесь бывать. По этой дороге в свое время (сентябрь 1825 года) проехал А.С. Грибоедов, пробираясь на Кавказ, а потом в Персию, навстречу своей страшной судьбе. Тогда она называлась «старая почтовая дорога». Любил по ней ходить Константин Паустовский. Алексей Каплер и Юлия Друнина любили по этой дороге совершать прогулки на лошадях. И в одной из таких «экскурсий» у них родился замысел написать сценарий кинофильма «Человек-амфибия» по одноименному произведению писателя-фантаста А. Беляева. Одну поездку из Коктебеля в Старый Крым летом 1911 года, в которой участвовали Максимилиан Волошин, Анастасия и Мария Цветаевы, Сергей Эфрон, описывает в своих „Воспоминаниях" Анастасия Цветаева. А в 1919 году в обратном направлении — из Старого Крыма в Коктебель — ехали А. Цветаева, М. Кудашева и М. Заболоцкая. В Коктебеле Мария Степановна Заболоцкая впервые встретилась с М. Волошиным, а впоследствии стала женой поэта.

После того, как в 1931 году здесь прошел писатель Александр Степанович Грин, старую земскую дорогу стали называть Гриновской дорогой. В письме писателю И. Новикову Грин так описывает это путешествие: «Я шел через Амеретскую долину, диким и живописным путем, но есть что-то недоброе, злое в здешних горах — отравленная пустынная красота. Я вышел на многоверстное сухое болото; под растрескавшейся почвой кричали лягушки; тропа шла вдоль глубокого каньона с отвесными стенами. Духи гор показывались то в виде камня странной формы, то деревом, то рисунком тропы. Назад я вернулся по шоссе, сделав 31 версту. Очень устал и понял, что я больше не путешественник, по крайней мере – один...»

Это старая заброшенная дорога, соединяющая напрямую Старый Крым и Коктебель. С давних пор ею никто не пользуется, и если путник забредет в эти места, то его неизменно охватит чувство оторванности от мира, освобождение от шумной цивилизации, и даже страха от того, что в этом диком незнакомом краю он может заблудиться и пропасть, не найдя дороги.

Маршрут начинается от Старого Крыма. Покидая его в западном направлении, оказываемся на берегу речки Чурук-Су, у источника Святого Пантелеймона, что всего в 1 км от черты города. При советской власти источник Святого целителя был заброшен и как бы закрыт. Сейчас он возрожден и посещается паломниками. Здесь возведена часовня, крещальня, приходит священник, совершаются службы.

И вот здесь, собственно, и начинается гриновская тропа. Здесь на высоком холме источник. Открывается чудесная панорама крымской горной страны и степи одновременно. Старый Крым внизу, как на ладони, далее маршрут идет к югу, в сторону моря. Где-то через километр  пойма другой речки, с каменистым дном, - Бака-Таш (Лягушачий камень). Далее идет лес, густо покрывающему горы. Здесь начинается Главная гряда крымских гор с востока, если смотреть по карте. Начало хребта своеобразно и имеет свое отдельное название - Туар-Алан (Пастбище быков).

Перед самим входом в лес виден район археологических раскопок, начатых совсем недавно (после 2000 года), поэтому трудно говорить об этом объекте. Найдены остатки гончарных мастерских ХIII-ХIV веков и могильник с захоронениями по христианскому обряду. И тут же рядом - работа «черных археологов» - развороченные и разграбленные «каменные ящики», возможно, таврские, которые были разрушены и разграблены еще 2000 лет назад. Но остатки этих могил выглядят до сих пор внушительно.

 Дальше дорога идет лесом, т.е. идущие тропой скрываются в лесу 5,5-6 км.

 Перед самим входом в лес, у северо-западного отрога горы Козьей, на развилке Имаретская долина - Османов яр, с вершинки холма далеко на востоке виднеется кусочек Феодосийского залива с частью Феодосии и окружающих ее деревень.

Огибая Козью гору с запада - Османов яр, и вот здесь-то дорога проходит вдоль почти отвесного обрыва, о котором говорил Грин. Окружающие горы полностью покрыты лесом, а на одной из вершин - скальные обнажения. Это - Гриновские скалы. На одном из поворотов дороги на южном горизонте виднеется причудливый горный пейзаж, который резко контрастирует с окружающими горами. Это - Кара-Даг.

Пройдя лес, идет степь, оставляя позади гору Козья, и тут же озеро. Озеро находится в степи, окруженное бедлендами (мертвыми землями), но один его берег примыкает к лесу. Озеро называется Армутлук (Грушевый сад).

После этого дорога идет по коктебельским безлесным холмам Мулла-Коба, долины Ачув (Солончак) и Татар-Хабурга. В некоторых местах дорога пропадает и приходится пользоваться козьими тропами. Сам Коктебель приютился на берегу залива, а с материковой части его обрамляет подкова холмов Татар-Хабурга. Преодолев эту «подкову», попадаем в Коктебель, предварительно видя его сверху, с вершины Хабурги.

До Коктебеля и еще целый час по чистейшим холмам первобытной степи, никогда не знавшей плуга.

Это остатки первобытного святилища, это особо энергетизированная зона, намоленное место, как алтарь в храме. Совсем недалеко возлеУзун Сырта археологи нашли захоронение-могильник эпохи Неандерталь (70-72 тыс. лет до н.э.). Козья тропочка обрывается в полутора километрах от поселка, и здесь кто-то выложил большой крест из камней прямо на земле. Ориентирован строго на точку захода солнца в день летнего солнцестояния. От него начинается другая тропа (уже человеческая), которая вас выводит в самый Коктебель, на ул. Жуковского.

Фёдор Заболотский

По материалам сайтов: http://koktebel.net

http://shiningworld.com.ua

http://prokrym.at.ua

http://staryi-krym.narod.ru

МОГИЛА МАМАЯ

Легендарная могила Мамая находится на окраине города возле шоссе со стороны Феодосии, слева, возле бывшего завода железобетонных изделий. Рядом - поворот на Приветное и Золотое Поле. Другое название кургана - Кемаль-Ата. Интересные сведения об этой возвышенности приводятся уже в словаре Брокгауза и Ефрона: «Кемал-ата - холм в окрестности заштатного г. Старый Крым. На нём есть остатки каких-то фундаментов и несколько надгробных памятников с именами шейхов. Кемал-ата слывёт в народе могилой Мамая. Разбитый Дмитрием Донским в 1380 г. Мамай бежал в Кафу (Феодосию), где генуэзцы, по одной из версий, обещали ему безопасное убежище, но предательски умертвили. По другой версии в один из дней на базаре в Кафе Мамай был ограблен и убит посланцами нового владыки Золотой Орды – Тохтамыша. По мусульманским традициям покойного обязаны были похоронить до захода солнца, поэтому сподвижники Мамая быстро доставили его прах в Солхат. Однако Тохтамыш распорядился не пускать их в город, тогда единомышленники Мамая похоронили хозяина у стен Солхата.

МЕЧЕТЬ КУРШУМ-ДЖАМИ – СВИНЦОВАЯ МЕЧЕТЬ

Мечеть Куршум-Джами (Свинцовая мечеть) – древнее архитектурное сооружение, расположенное в поселке Старый Крым. Её принято считать ровесницей мечети Хана Узбека, которая расположена неподалёку. Расположена мечеть в восточной части города. Само здание мечети Куршум-Джами не сохранилось, на её месте остались лишь красивые каменные руины.

Как гласит легенда, во время строительства мечети отверстия между камнями, из которых выкладывали стены, были залиты раствором расплавленного свинца. Но у историков мнения расходятся по этому поводу. Некоторые считают, что все это неправда и так строительство не велось. Некоторые же утверждают, что такое строительство применялось с целью, чтобы придать зданию прочность. Но все-таки, ни одна из этих версий не подтвердилась, так как отсутствуют доказательства.

Мечеть была построена в 1394 г. Имела три минарета - 45, 30 и 16 метров. Крыша объекта была выполнена из кованого железа и отделана позолотой. Сооружение имело три выхода. С 1398 г. здесь располагалось текие дервишей, которое в 1474 г. посетил известный путешественник Афанасий Никитин и описал его в «Путешествии за три моря». Текие действовало до 1572 г., затем по неизвестным причинам мечеть была покинута. Уже разрушенную мечеть описывал в 1575 г. польский дипломат Мартин Броневский. Дальнейшему разрушению она подверглась в 1625 г. во время междоусобной стычки. В январе 1944 г. Куршум-Джами разрушила авиабомба, повредив свод сооружения. Сейчас мечеть обнесена бетонным забором, на территории расположена археологическая база Эрмитажа.

Мечеть Куршум-Джами якобы была построена в египетском стиле. Предположительно, мечеть в Старом Крыму (Солхате), могли построить по приказу султана Калаума, который ранее велел выстроить мечеть Бейбарса. Она так же находится в Старом Крыму, рядом с мечетью Хана Узбека. Вертикальные выступы, которые укрепляли наружную стену здания аналогичны выступам, которые имела мечеть Эль-Аркам в Каире.

Старый Крым имеет очень богатую историю и хранит в себе много исторических и архитектурных памятников. Так как во времена правления Золотой Орды Старый Крым (Солхат) был столицей и торговым центром полуострова, его украшали мечетями, которые возводили в честь хана. Мечеть Куршум-Джами яркий тому пример.

Анна Бугрий

По материалам сайта: http://life-crimea.com/more/articles/mechet-kurshum-dzhami-svincovaya-mechet-198/

СТАРОКРЫМСКОЕ МЕМОРИАЛЬНОЕ КЛАДБИЩЕ

Было с кладбища видно поле

И дорога на Коктебель.

Ю.Друнина

Кладбище располагается на холме, старое название которого звучит как Кузгун-Бурун. В настоящее время название холма представляет собой дословный перевод этого топонима — Воронья Горка. Кладбище начинается сразу за старокрымской автостанцией, по трассе Симферополь - Керчь, в сторону Феодосии. Вдоль трассы с правой стороны выстроена каменная ограда, посреди которой — единственный центральный вход. В глубь кладбища ведет аллея. На указателях с красными стрелками указаны фамилии: А. Грин, А. Каплер, Ю. Друнина.

Александра Степановича Грина хоронили на следующий день после его смерти, девятого июля 1932 года. В 1944 году за могилой Александра Степановича была похоронена Ольга Алексеевна Миронова, мать Нины Николаевны Грин.

Нина Николаевна скончалась в Киеве 27 сентября 1970 года. В завещании, обращенном к ее поверенным при жизни и душеприказчикам после смерти — Юлии Первовой и Александру Верхману, — она просила похоронить ее в семейной ограде между могилами ее матери и ее мужа. Однако власти отказались выполнить волю покойной, и захоронение состоялось в пятидесяти метрах от ограды Грина.

ВО ЧТО ИГРАЛИ ГРЕКИ КРЫМА?

В наше время развлечений у детей хоть отбавляй! Появилось огромное количество всевозможных игрушек. Дети все больше свободного времени проводят за монитором компьютера, играя в любимую игру, или у экрана телевизора без перерыва один за другим смотря мультфильмы. Уже не так часто можно увидеть ораву мальчишек, играющую на улице, в основном все предпочитают свежему воздуху и активной игре - игровую приставу или компьютер.

   

На протяжении XIX – XX веков не было такого разнообразия игрушек как сейчас, а уж тем боле компьютера и телевизора. Дети все свое свободное время проводили на улице, придумывая интересные и веселые игры.  У каждого народа они были свои, некоторые из них известны в наше время. Вот несколько игр, которые были наиболее распространены среди греческой детворы. 

Орехи – каридья

        Каждую осень наступает пора сбора грецких орехов, и дети увлеченно в них играют. Вот одна из таких игр. Ведущий – «манна» складывает пять орехов в кучку, а все остальные по очереди кидают свои орешки и стараются попасть в них с определенного расстояния. Кто промахнулся, тот лишается своего орешка. Орешек достается ведущему. Тот, кто попадает, забирает эту кучку и становится следующим.

МУЗЕЙ ШКОЛЫ-ГИМНАЗИИ № 1

Этот музей имеет свою почти 50-летнюю историю. Начал его создавать в 1961 году учитель истории Ю. К. Чернявский. Его инициатива была поддержана учителями, учениками, горожанами, и вскоре было собрано большое количество различных материалов, рассказывающих о разных периодах истории города и окружающей его природе. Еще свежи были в памяти годы Великой Отечественной войны, период фашистской оккупации города, героическая деятельность местных подпольщиков и партизан, в числе которых было много старокрымских школьников. Поэтому многие экспозиции музея были посвящены этому времени: раздел «Никто не забыт, ничто не забыто» рассказывает о юных партизанах и тех, кто освобождал город в 1944 году; раздел «Учителя — участники Великой Отечественной войны» знакомил посетителей музея с боевым путем педагогов, работающих в то время в школе. Сами школьники с удивлением узнавали, что их учительница Елена Александровна Свидлова была старшим сержантом в женском авиаполку; в гвардейских частях воевал Григорий Михайлович Пустильник. Вскоре музей стал центром военно-патриотической работы, его посещали сотни экскурсий.

ПОХОРОННО-ПОМИНАЛЬНАЯ ОБРЯДНОСТЬ КРЫМСКИХ БОЛГАР

Представления о смерти и похоронные обряды

К похоронно-поминальной обрядности, как ни к одной другой, всегда было особое отношение.

Представления болгар о смерти (смърт) довольно типизированы. Среди болгар бытуют поверья, что каждому человеку еще при жизни уготовано судьбой время смерти. По народным верованиям, на третий день после рождения ребенка дом посещали урисници в женском обличье, которые наделяли будущим новорожденного.

Старые люди говорили: "смъртта е поблизу от угърлuту на ризата" ("смерть ближе, чем ворот рубашки"). Потому к ее приходу готовились заблаговременно, еще при жизни. Женщины, перешагнувшие пятидесятилетний рубеж, готовили себе и мужу всю необходимую одежду, называемую бушчъ, мыло, деньги и т. п.

Считалось, что по внешним признакам можно было определить, умрет больной человек или выживет. Если перед смертью он постоянно спал, отказывался от пищи, не смотрел на окружающих, не разговаривал, если у него синели пальцы на руках и менялся взгляд - это означало, что человек перестал бороться со смертью. Сохранились свидетельства о том, что иногда умирающий сам предупреждал близких о ее приходе.

МЕЧЕТЬ МЮСК-ДЖАМИ

Государство до сих пор не взяло под охрану мечеть. Чудом уцелевшая часть стены строения сейчас находится между двух домовладений. Хозяева даже не знают, что эти руины - то, что осталось от одной из самых богатых мечетей в Крыму. Легенда гласит, что было это когда Старый Крым называли Солхатом, и через него шла торговая дорога в Индию. Здесь проходили караваны, груженые шелками, самоцветами, кожей и пряностями. В те времена жил бедняк Юсуф. Его мечтой было возвести в городе большую мечеть взамен развалившейся старой. Удача улыбнулась бедняку, его взяли погонщиком в торговый караван. Заработав деньги Юсуф начал строительство. В то время по городу проезжал караван с мешками, полными дорогого благовонного порошка - мускуса. Юсуф купил весь груз и высыпал в яму с раствором. Когда строительство закончилось, в Солхате появилась удивительной красоты мечеть с мраморными колоннами, украшенная слоновой костью, сапфирами и золотом. От нее шел специфический аромат мускуса. Что правда в легенде, а что - вымысел - неизвестно, говорят историки. Доподлинных описаний строения не сохранилось. Путешественники, побывавшие в Старом Крыму в XVII и XVIII веках, писали, что после дождя от мечети исходил запах мускуса. Сейчас руинам этого памятника грозит полное исчезновение.

Развалины мускусной мечети сохранились. Они образуют параллелограмм, свод над которым поддерживался столбами по три с каждой стороны. Вокруг мечети еще в 60-х годах прошлого столетия были видны красивые, местами с позолотой, арабески. Надвходная надпись говорит: "Да будет благодарение Всевышнему за руководство на путь истины и милость Божья на Мухамете и его преемниках. Строитель сей мечети в дни царствования великого хана Мухамета-Узбека (да будет владычество его вечно) смиренный раб, нуждающийся в милости Божьей, Абдул-Гази-Юзуф, сын Ибрагима Узбекова, 714 гиджри" (1314 г.) - Золотоордынский хан Узбек (1313 - 1342 гг.), по свидетельству арабских писателей, проявил особую ревность в утверждении мусульманства в его владениях. Сам Узбек хан не жил в Солхате (Старый Крым) и лишь наезжал туда.

Анна Бугрий

По материалам сайтов: http://www.krimoved-library.ru/books/legendy-vostochnogo-krima75.html

http://www.niworld.ru/Skazki/Sk_leg_krima/New/muysk-djamy.htm