НОВОЕ ДЫХАНИЕ КУЛЬТУРЫ: ИСКУССТВО ОЖИВЛЯЕТ НАСЛЕДИЕ

Так называется проект Центра молодёжных инициатив "ТОТЕМ", реализуемый в Украине, Грузии и Армении. В его рамках в Крыму прошел первый блок тренинговой программы по развитию партнёрства между музеями и общественными организациями. Его участниками стали 25 представителей музеев и НГО из Одесской, Херсонской, Николаевской областей и Автономной Республики Крым, которые были отобраны на конкурсной основе. Крымский университет культуры, искусств и туризма на тренинге представлял заведующий учебной лабораторией Вячеслав Харченко. 

Цель тренинговой программы - развитие способностей и навыков межсекторального партнерства, управления проектами, стратегического планирования, эффективной коммуникации и т.п. для продвижения культурного и исторического наследия региона как важного фактора социально-экономического развития.

Тренинговый модуль состоял из трех блоков: «Партнерство и сотрудничество», «Ведение переговоров», «Коммуникационные технологии». В его рамках решался ряд задач:

- Предоставить участникам знания и информацию о важности бы и необходимость развития партнерства между различными секторами общества в продвижении и популяризации культурного наследия;

- Развить у участников навыки ведения переговоров, управление конфликтами;

- Помочь участникам применять эффективные и современные коммуникационные технологии в своей практической деятельности

В течение четырех дней участники тренинговой программы работали совершенствованием своих навыков и способностей в налаживании межсекторного партнерства, разработке и внедрении арт-инноваций для продвижения культурного и исторического наследия регионов. Полученные знания и информация будут использованы на следующих этапах проектной деятельности.

ОТБОРОЧНЫЙ ТУР ХІІІ ФЕСТИВАЛЯ "ЧЕРВОНА РУТА" В СИМФЕРОПОЛЕ

В Симферопольском музыкальном училище им. П.И. Чайковского состоялся республиканский отборочный фестиваль-конкурс «Червона рута». Победители получили право выступить в финале фестиваля в 2013 году в г.Киев и представить Автономную Республику Крым.

В рамках фестиваля-конкурса состоялся семинар по украинскому аутентичному фольклору с участием ведущих фольклористов Украины.

Отборочный фестиваль-конкурс проводился по следующим музыкальным жанрам: поп, рок, современный вокальный, акустическая музыка, украинский аутентичный фольклор.

Победителями отборочного тура фестиваля-конкурса стали: ансамбль «Радоница» (г. Симферополь), ансамбль “Любисток” (г. Керчь), Анастасия Полетнева (г. Симферополь), группа “Верлибена” (г. Симферополь), Екатерина Лопатина (Красногвардейский район), группа “Хай Хопс” (г. Симферополь).

Источник

НЕМЕЦКИЙ ГУСТОЙ СУП - АЙНТОПФ

Айнтопф ( нем. Eintopf — густой суп)— блюдо немецкой кухни, заменяющий собой первое и второе блюда. Айнтопф представляет собой густой суп, который варится на воде или бульоне. Ингредиентами могут быть: овощи — картофель, морковь, брюква, а также различные виды капусты (белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи) и др.; бобовые — горох, чечевица, фасоль, стручки зелёной фасоли и др.; крупы, хлеб, макаронные изделия, мясо, копчёности (например, касселер), сосиски или другие мясные продукты.

Традиционно айнтопф готовят не только в Германии, но и в Бельгии, Испании и Франции. В бельгийский айнтопф часто добавляют светлое пиво.

ТРАДИЦИОННЫЙ ВИД СПОРТА КРЫМСКИХ ГРЕКОВ - КУРЕШ

Древнейшие пласты жизнедеятельности и культуры греков включают в себя свидетельства о поединках борцов. Возраст их исчисляется многими тысячелетиями. Победы в поединках борцов приносили их обладателям не только славу и уважение масс, но зачастую и власть. Hе редко исход поединка между ,борцами войсковых соединений определяли победу государств в сражениях и войнах. В бессмертном произведении Гомера «Илиада» с мельчайшими подробностями описывается поединок Аякса и Одиссея.

ДЕНЬ КРЫМЧАКСКОЙ КУЛЬТУРЫ

Мероприятие под девизом «Через традиции и культуру – к межнациональному диалогу и развитию добрососедства в Крыму» состоялось 12 июня 2012 года при поддержке Министерства культуры Автономной Республики Крым и было организовано Крымским республиканским учреждением «Универсальная научная библиотека им. И. Я. Франко», государственной организацией «Всеукраинский информационно-культурный центр», Крымским республиканским культурно-просветительским обществом крымчаков «Крымчахлар».

«Данное мероприятие способствует развитию крымчакской культуры, консолидации украинского общества и сохранению межнационального согласия в Крыму», - прокомментировала министр культуры Автономной Республики Крым Алена Плакида.

КРЫМ И ГОРНЫЕ ТАТАРЫ

Книга представляет собой увлекательное путешествие по горному Крыму. Сюжет построен в виде путевых заметок, где автор рассказывает, что он видел в южных местах, в степи и долинах, в горах и у моря. Отдельные главы книги посвящены Симферополю, горным деревням, охоте на коз и скачкам, татарским обычаям, отарам и чабанам и др. Это уникальная книга является прижизненным изданием автора. Иллюстрации С. И. Гефтлера добавляют книге исторической ценности.

Библиографическое описание:
Васюков С. И. Крым и горные татары / С. И. Васюков; Худож. К. Э. Гефтлер . - С.-Петербург : Издание А. Ф. Девриена, 1904 . - 122 с. : ил.

Место хранения оригинала:
Луганская областная универсальная научная библиотека

Просмотреть и загрузить книгу можно ТУТ

АРМЯНСКИЙ СУП ХАШ

Суп Хаш – это одно из древнейших армянских блюд. Армянские супы гуще обычных супов которые мы привыкли есть, всё это потому, что у армян не принято есть второе после супа. К супу в основном подают только лаваш, сыр.    

Для приготовления армянского супа Хаш понадобиться: 1,5 кг говяжьих ног, 0,5 кг рубца (часть желудка, которая состоит из гладких мышечных волокон), 2-3 головки чеснока,1 редька, зелень петрушки, базилик, эстрагон.

Для начала говяжьи ноги нужно как следует опалить, поскоблить, тщательно промыть. Затем разрубить на части и замочить на сутки в холодной проточной воде. Через сутки ноги снова еще раз промываем, кладем в неширокую кастрюлю и заливаем водой так, чтобы ее уровень был на 15-20 см выше уровня продукта. Кастрюлю ставим на огонь. Хаш варят без соли. Кипение не должно быть бурным. Периодически нужно снимать пену и жир.

Пока варятся ноги, возьмемся за рубец. Его необходимо очистить, промыть, залить холодной водой и варить до исчезновения специфического запаха. Отвар этот затем выливаем, а рубец - промываем, режем и кладем в кастрюлю, где варятся ноги. Готовым хаш считается тогда, когда мясо легко начнет отделяться от костей. Тогда в суп нужно влить снятый жир и подать на стол очень горячим.

К супу обычно подают соль, измельченный чеснок, разведенный бульоном, редьку, пряную зелень и лаваш. 

Вероника Антонова

ОБРЯД РОЖДЕНИЯ РЕБЕНКА У КРЫМСКИХ БОЛГАР

Родины и крестины
Ожидание и рождение ребенка - важный момент в жизни каждой семьи. До 1950-х годов, до образования ФАПов (фельдшерско-акушерских пунктов), в родах главную роль играла повитуха (баба). Их бывало 3-5 на каждое село. В период беременности болгарка соблюдала ряд строжайших запретов. Несмотря на то, что до последних дней она работала в поле и продолжала выполнять работу на дому, свекровь и другие члены семьи следили, чтобы она не перетруждала себя. Согласно поверьям, она не могла садиться на пустое ведро или торбу, потому как младенец будет голодным. Не должна была перескакивать через канавы, чтобы ребенок не удушился. Ей не разрешали смотреть на огонь - если она схватится за какую-то часть своего тела, у младенца - на том же месте - будет родимое пятно. Также не стоило бить кошку или собаку - под угрозой таких же последствий. Кроме того, оберегали ее от взглядов, чтобы не сглазили «плохие люди». В таких случаях на руке женщины нередко можно было увидеть красную нитку. 

ПАНАИР В ЧЕРНОПОЛЬЕ

День Святых равноапостольных царя Константина и матери его царицы Елены по традиции отпраздновали в селе Чернополье (Белогорский район) крымские греки. На торжественные мероприятия приехало более семисот гостей из разных регионов Украины и России, в основном паломники и коллективы самодеятельности.

Фестиваль начался с благословения настоятеля храма св.Равноапостольных Константина и Елены иерея Дмитрия Пустовый, который зачитал обращение генерального Консула Греции в Одессе Антониоса Хазироглу.

В течение нескольких часов фольклорный фестиваль проводился на сцене установленной прямо у оживленной трассы Керчь-Симферополь.

На празднике присутствовали коллективы из Одессы, Керчи, Феодосии, Старого Крыма, Евпатории, Александрии, Солнечной долины, Белогорска и села Васильевка, а также представители творческих коллективов из Федерации греков Украины.

ГОРА АГАРМЫШ

Если переводить с татарского, то Агармыш значит как «побелевший» или «седой». Возможно, название происходит от цвета каменистой породы, приглядывающейся сквозь заросли леса. Или это просто уважительное отношение к самой высокой «седовласой» вершине в этой части Крыма, которая снабжает водой все местные реки. 

Агармыш простирается с юго-запада на северо-восток на 8 километров в районе Старого Крыма. В самой верхней точке высота горы составляет 725 метров.