КРЫМСКИЕ ФОТО НАЧАЛА XX ВЕКА

В разделе "ФОТО" размещен альбом цветных фото (автохромов) сделаных в Крыму в начале XX века Петром Ивановичем Веденисовым. 

Петр Иванович Веденисов (1866-1937) окончил московскую консерваторию в 1888 году и вскоре приехал в Ялту, где очень быстро вошел в число самых интересных людей города. Пианист-профессионал, он часто выступал как солист. Занимался краеведением, метеорологией и фотографией, умел делать и цветные автохромы на стекле. Особенно хороши они были на экране, куда проецировались с помощью проекционного фонаря. Обычно музыкальные вечера проходили с использованием автохромов Веденисова. Петр Иванович организовал первый в Ялте ансамбль домбристов из учащихся Ялтинской Александровской мужской гимназии. Репетиции часто проходили в доме Веденисова на Аутской (ныне Кирова). 
Сохранилось 150 цветных стеклянных пластин Петра Веденисова, созданных с 1909 по 1914 гг.

Источник http://humus.livejournal.com

КРЫМСКИЕ АРМЯНЕ: ОБРЯДЫ ПРИ РОЖДЕНИИ РЕБЕНКА

«Семья без ребенка, что очаг без огня» -  говорят армяне. Большим семейным праздником в армянской семье является «цнунды ор» - торжество по случаю рождения ребенка, которое устраивают после выхода матери из роддома или через несколько дней после родов, если роды происходили на дому. В это время накрывают праздничный стол, приходят родственники, соседи с подарками, поздравляют родителей с новорожденным. Распространен обычай приносить в подарок сладости, чтобы жизнь новорожденного была такой же сладкой.

В прошлом главное участие в рождении ребенка принимала бабка-повитуха. Если роды длились долго, то прибегали к различным магическим приемам. Стреляли из ружья, зажигали порох, надевали на голову роженицы шапку, чтобы злые духи подумали, что перед ними мужчина; свекровь, налив в подол воды, предлагала роженице выпить оттуда воды; под голову ей клали шампура, кусочки железа и т.д. Если до этого у роженицы дети после родов умирали, то на новорожденного надевали рубаху, сшитую из семи кусков, собранных из семи домов, чтобы злые духи не узнали, чей это ребенок. Сорок дней после родов женщина считалась «нечистой» и должна была соблюдать целый ряд запретов. Сорок дней и мать, и ребенок не должны были видеть солнца.

Через несколько дней после родов проводят «кнунк» (крестины). Это большой семейный праздник по случаю рождения ребенка, его крестин и наречения.

Анна Бугрий

По материалам курса лекций «Этнокультурология»

КАРАИМСКОЕ ВАРЕНЬЕ – САКЫЗ КАБАК ТАТЛЫСЫ

Варенье очень распространенный вид переработки плодов ягод, цветочных лепестков.

Варенье следует варить в неглубокой посуде и порциями не более 3-4 кг одновременно. Для варки варенья можно использовать медный, алюминиевый или эмалированный таз. Раньше варили варенье только в эмалированном тазу.

Варка варенья в большинстве случаев начинается с приготовления сиропа, для чего в чистый таз  насыпают сахар, заливают холодной водой, размешивают и дают вскипеть, затем снимают пену и кипятят ещё 2-15 мин. в зависимости от того, из каких плодов будет вариться варенье. Плотные ягоды и с косточкой следует уваривать дольше для таких плодов сироп кипятят  2-3 мин., залив ягоды (фрукты). Для мелких ягод (малина, клубника) сироп делают более густым и сахар кипятят 10-15 мин.

Варенье варят на меду или из смеси меда и сахара, в любом случае 100г меда заменяется 100 г сахара. Варенье сваренное на меду не засахаривается.

Для приготовления некоторых видов варенья употребляют лимон или лимонную кислоту.  Сок одного лимона равен 5 г или 1 чайной ложке лимонной кислоты. Лимонная кислота вводиться в варенье за 5-10 мин. до окончания варки.

ЦЕЛЕБНЫЙ ИСТОЧНИК СВЯТОГО ПАНТЕЛЕЙМОНА В СТАРОМ КРЫМУ

Часовня святого Пантелеймона

С древних времен известен источник Святого великомученика и целителя Пантелеймона, который находится в Старом Крыму. От улицы Свободы, ведущей на окраину города, дорога плавно спускается к реке Чурук-Су. За речкой на горном склоне расположена действующая часовня целителя Пантелеймона и святой источник. К источнику постоянно приходят местные жители, а также специально приезжающие сюда туристы. 

Место, где расположен источник Святого Пантелеймона, почитается издревле. В IV-V веках н.э. между скифами и гуннами произошла здесь жестокая битва, где погибло огромное количество людей и вода в роднике стала красной от их крови. А в XI—XIV веках язычники приходили сюда поклоняться своим богам. Место источника считалось «местом силы».

В 1826 году гречанке Марии, которая пасла коз, было видение. Она увидела в белом облаке молодого мужчину, на голове у него был нимб, он указывал рукой на родник и что-то пытался сказать Марии. Но также внезапно, как и появилось, видение вдруг исчезло. Мария поспешила домой, чтобы рассказать о своем видении. Но люди не поверили ей и решили, что Мария сошла с ума.