СЕМИНАР ДЛЯ ЭКСКУРСОВОДОВ И КРАЕВЕДОВ «МОЗАИКА КУЛЬТУР КРЫМСКИХ НАРОДОВ»

21 и 22 марта Центр Крымоведения при историческом факультете ТНУ им. В.И.Вернадского совместно с Крымским республиканским учреждением «Этнографический музей» проведет этнографический семинар для экскурсоводов и краеведов «Мозаика культур крымских народов». 

Cеминар являет собой продолжение инициативы Министерства курортов и туризма АРК по презентации новых экскурсионных маршрутов и популяризации этнографического туризма.

21 марта на базе Этнографического музея пройдет ряд лекций и экскурсий. В частности, на лекции «Обзор этнической истории Крыма конец XVIII– нач. XX вв» участники познакомятся с жизнью русских, украинцев, белорусов, армян, греков, караимов, крымчаков, чехов, эстонцев, крымских татар, французов, немцев, швейцарцев, болгар, молдаван, евреев, итальянцев, цыган в Крыму.

В этот день запланированы лекции «Ювелирные украшения народов Крыма», «Символика в вышивке восточных славян и болгар Крыма», мастер-класс/лекция «Кухня народов Крыма», а также выступление ансамбля «Мелас».

Кроме того, для участников семинара пройдет экскурсия по экспозициям Этнографического музея: «Мозаика культур крымских народов», «Крымский ларец», «Декоративно-прикладное искусство крымских народов», «Русский самовар».

Во второй день состоится этнографическая экскурсия с рассказом о поселениях народов Крыма по маршруту Симферополь-Зуя-Белогорск-Золотое Поле.

 «Этнографический семинар «Мозаика культур крымских народов» даст возможность участникам больше узнать об истории и традициях народов проживающих в Крыму. Проведение таких семинаров позволит популяризировать этнографический туризм на полуострове».

По вопросам участия в семинаре обращаться по тел. 050-104-64-42 , (0652) 700-339
Гритчина Елена Викторовна директор Центра Крымоведения
е-mail : elena-tours@yandex.ru


Источник:
http://www.crimea.gov.ua/novosti/v-krimu-prodolzhaetsya-rabota-po-populyarizatsii-etnograficheskogo-turizma

ГРЕЧЕСКОЕ ЛАКОМСТВО - "ХРУСТИКИ"

У каждого из нас, наверняка, есть любимое лакомство, которое в детстве готовили нам наши мамы и бабушки.

В моей семье излюбленной сладостью к чаю были и остаються "хрустики", рецепт которых передаёться из поколения в поколения. По способу приготовления они напоминают крымско-татарские лакомства чак-чак и пахлаву.

Для приготовления греческих "хрустиков" понадобиться: 400 гр. муки, 1 стакан воды, 3 столовые ложки водки, растительное масло (в большом количестве), соль,сахар, ваниль и сахарная пудра.

Из муки и воды нужно замесить тесто, добавив щепотку соли и сахара. Тесто тонко раскатывают и нарезают узкими полосками, из двух полосок формируют косичку. Затем жарят в широкой сковороде в растительном масле, при этом "хрустики" должны в масле плавать. Жарить их нужно до легкого золотого цвета, после чего вынуть шумовкой на блюдо, выстеленое бумажным полотенцем. После того как "хрустики" остынут обвалять их в ванильной сахарной пудре иможно подавать к чаю.

                                                                                                                              Вероника Антонова  

(по материалам семейного архива)  

ЖИЛИЩЕ КРЫМСКОГО ПРЕДГОРЬЯ

Государственная академия истории материальной культуры. Известия Государственное академии истории материальной культуры. - [Б. м.: б. и., 1931. - Жилище крымского предгорьям: опыт социол. анализа / А. Н. Бернштам. - 45, [3] с.

Автор дает краткий, но глубокий социологический анализ различных сторон жизни татарского населения, отмечая его дифференциацию и, тем самым, необходимость расширения полезных площадей. Не оставляет он вниманием историю края, его этнографию. Подробно описано приемы техники при возведении домов и придомовых сооружений из различных местных материалов, системы отопления и др.. Издание - один из томов «Известий Государственное Академии истории материальной культуры» - хорошо иллюстрированы.

Просмотреть и загрузить книгу можно ТУТ.

КРЫМСКИЕ ГРЕКИ: ОБРЯДЫ, СВЯЗАННЫЕ С РОЖДЕНИЕМ РЕБЕНКА

 В греческих семьях всегда приветствовалось появление детей. Это было особенной радостью и доказательством милости Божьей. Бездетность считалась большим несчастьем. Не имеющие детей семьи считались у греков проклятыми Богом.

В наши дни роды происходят в больницах, в прошлом их принимала на дому повивальная бабка – манака. Первый и главный обряд, совершавшийся тотчас после рождения – посыпание мукой. По традиции бабушка по отцу высыпала на лбу крестик из муки («чтобы он жил до седых волос»), потом посыпала на ручки и ножки («чтобы ходил в богатстве»). После того как бабушка совершала первое ритуальное действо, сопровождавшееся по традиции дарением (дед дарил теленка или ягненка, бабушка – золотую монету), повивальная бабка обмывала ребенка, пеленала и передавала матери.