Недавно
проезжая по Феодосийской трассе я заметила указатель у поворота на с. Холодовку
«Храм Знамения – 1 км». Ничего не слышав раньше о этом храме мы решили свернуть
следуя за указателями. Въехали мы в маленькое село Грушевка (историческое
название – Салы), неподалёку от Старого Крыма. Проехав несколько улочек и
свернув по крутому склону, мы оказались перед старинным христианским храмом 1го
века. Вид её необычен: из бутового камня сложено большое прямоугольное здание,
украшенное скромными фронтонами. Знамения очень древняя, была многократно
перестроена, но – удивительное дело! - сохранила практически все свидетельства
своей многовековой истории.
воскресенье, 29 июля 2012 г.
суббота, 21 июля 2012 г.
КАРАИМЫ
Прародителем караимского
народа принято считать Анана бен Давида -
создателя религиозного течения, основанного на Ветхом Завете и отрицании
более поздних толкований Священного Писания, в том числе и Талмуда. Своего Бога ранние караимы называли именем
древнетюркского божества – Тенгри, хотя почитали Иисуса Христа и Мухаммеда
великими пророками.
Письменость в далеком прошлом имели арамейскую, а
впоследствии для своего языка, очень похожего на крымскотатарский,
применили кириллицу.
вторник, 17 июля 2012 г.
ПРАЗДНИЧНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПИРОГ - ЗЕЛЬНИК
Пищу крымских болгар
составляли главным образом овощные, молочные и мясные блюда. Широко
употреблялся сладкий перец в разных видах : варёный, печёный, солёный, толчёный
с солью. Обычной едой были брынза из овечьего молока, катык ( « мляку») и язма
(полужидкий перекисший катык) из коровьего. Впрок заготавливали «создаршу» -
баранью тушенку, залитую жиром, свиные окорока и колбасы, сальтисон. По
праздникам пекли слоеные «кубетэ», «зельники» из щавеля со взбитыми яйцами и
мятой, « тыквенники», «виены питы» - витые лепешки с брынзой и жареным луком.
Пили квас из ржаной муки, водку («ракию») и сухое виноградное вино, которое
иногда подогревали с красным перцем. Рыба употреблялись редко, пива не делали.
Рецепт болгарского пирога -
Зельник
Тесто замесить на воде как
для пельменей, яйцо не добавлять. Раскатать 8-10 тонких коржей, подсушить их. Нижний корж
немного большего диаметра не подсушивать. Приготовить смесь из 700 миллилитров
молока, 4х яиц, зажаренного на масле зеленого лука, добавить укроп, немного
мяты, соль. Нижний корж укладывают в сковороду, края поднять за бортики. Залить
немного смеси, затем положить подсушенный корж, и опять залить смесью и
добавить немного сливочного масла. И так все оставшиеся коржи. Самый верхний
корж скрепить с краями нижнего. Сверху
смазать взбитым яйцом и маслом.
Поставить в духовку на 40 минут.
Вероника Антонова
По материалам: http://www.tamannews.ru/index.php?news=3557
воскресенье, 8 июля 2012 г.
НАРОДНЫЕ ОБРЯДЫ В ПЕТРОВ ДЕНЬ
Петров день (Петр-Павел, Петры и Павлы, Петро,
Петровки) - великий православный праздник, посвященный памяти первоверховных
апостолов Петра и Павла; отмечается 29 июня / 12 июля. В этот день совершилось
перенесение реликвий апостолов Петра и Павла из Рима в Сан-Себастиано. Событие
это со временем забылось, а праздник стал осмысляться в христианской культуре
как день общего мученичества святых Петра и Павла - "хотя они пострадали в
разные дни, но по духу и по близости страданий своих они составляют одно"
(Праздники и знаменательные даты… 1993. С. 127).
Церковь почитает Петра и Павла как первых
проповедников - "посланцев" христианского учения.
ПРАЗДНИК РОЖДЕСТВА ИОАННА ПРЕДТЕЧИ И КУПАЛА - ДВА РАЗНЫХ ПРАЗДНИКА
Все мы наверняка не раз слышали о гуляньях на Ивана Купала, а кто -то даже принимал непосредственное участие. Но задумывались ли многие из нас о смысле этого праздника? Кто такой Иван и кто такой Купала?
7 июля православная церковь празднует Рождество Иоанна
Предтечи установленный в память о событиях, связанных с
рождением Иоанна Крестителя, описанных в Евангелии от Луки. Иоанн Креститель -
единственный святой, кроме Иисуса Христа и Богородицы, чье Рождество празднует
церковь, в остальных случаях празднуется только день смерти святого. Традиция
прославлять Иоанна Крестителя в дни его рождения и мученической смерти
сложилась еще в первых христианских общинах. В начале IV века праздник был
введен в христианский календарь.
Праздник
этот замечателен уже по тому, что само Рождество Предтечи было необыкновенным и
чудесным.
вторник, 3 июля 2012 г.
ОСОБЕННОСТИ УКРАИНСКОГО НАЦИОНАЛЬНОГО КОСТЮМА
Региональная специфика костюма передается символами, которые
принадлежат к числу этнических, но воспринимаются как таковыми лишь определенной
частью наций. Образованию региональных особенностей оказывали воздействие отличие
исторического, экономического и социального развития украинских земель,
своеобразность природно-климатических условий, разные по характеру
меж этнические связи. В результате этого, народный костюм украинцев бытовал как
ряд региональных комплексов (Среднее Поднепровье, Полесье, Подолье, Юг, Карпаты
и Прикарпатье, Полтавщина и Слобожанщина), каждый из которых имел свои
локальные варианты.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)