15 ФЕВРАЛЯ - ПРАЗДНИК СРЕТЕНИЯ ГОСПОДНЯ

Часть иконы Синайского монастыря

В праздник Сретения Господня Церковь воспоминает важное событие в земной жизни Иисуса Христа. В 40-й день по рождении Богомладенец был принесен в Иерусалимский храм. По закону Моисееву женщине, родившей младенца мужского пола, в продолжение 40 дней было запрещено входить в храм Божий. После этого срока мать приходила в храм с младенцем, чтобы принести Господу благодарственную и очистительную жертву. Матерь Божия, не имела нужды в очищении, ибо неискусомужно родила Источник чистоты и святости, но по глубокому смирению Она подчинилась предписанию закона.

В то время жил в Иерусалиме праведный старец Симеон. Ему было откровение, что он не умрет, пока не увидит Христа Спасителя. По внушению свыше, благочестивый старец пришел в храм в то время, когда Пресвятая Богородица и праведный Иосиф принесли туда Младенца Иисуса, чтобы исполнить законный обряд. Богоприимец Симеон взял Богомладенца на руки, и благословив Бога, изрек пророчество о Спасителе мира: «Ныне отпускаешь раба Твоего, Владыка, по слову Твоему с миром, ибо видели очи мои спасение Твое, которое Ты уготовал пред лицем всех народов, свет к просвещению язычников и славу народа Твоего Израиля» (Лк. 2, 29 - 32). Пресвятой Деве праведный Симеон сказал: «Се лежит Сей на падение и на восстание многих в Израиле и в предмет пререканий, и Тебе Самой оружие пройдет душу, да откроются помышления многих сердец»(Лк. 2, 35).

В храме была также 84-летняя вдовица Анна пророчица  и она в то время, подойдя, славила Господа и говорила о Нем (Богомладенце) всем, ожидавшим избавления в Иерусалиме.

У русских в крестьянской среде Сретенье не считалось большим праздником. В традиционном сознании название праздника связывалось с представлением о том, что в этот день происходит встреча зимы и лета. Осмысление дня Сретенья как календарного рубежа обусловило приуроченье к нему большого количества земледельческих примет. Так, в народе говорили: «На Сретенье в день снежок - весною дожжок». Капель на Сретенье предвещала урожай пшеницы; тихая и ясная погода - хороший лен. Верили, что ветер в Сретенье отряхивает нечисть с деревьев, что должно обеспечить урожай фруктов. В связи с этим был распространен обычай после сретенской заутрени идти в сад и трясти руками фруктовые деревья. В этот же день хозяйки начинали усиленно кормить кур, чтобы они были нoски. В связи с этим обычаем говорили: «Корми в сретенье кур овсом - весной и летом будешь с яйцом».

У русских мало где совершались обряды, соотносящиеся с христианским значением Сретенья. В некоторых местах Вологодской губ. крестьяне обходили свои дома с иконой Сретенья Господня или Спаса. При внесении иконы в дом после обхода вся семья, преклонясь на коленях, произносила: «Господи Боже наш, войди к нам и благослови нас».

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОСТ

Рождественский пост

15 ноября — 24 декабря (28 ноября —
6 января н. ст.)

Начинается Рождественский пост. Он предваряет собою праздник Рождества Христова за сорок дней и называется также Филипповым постом, потому что начинается после 27 ноября — дня памяти апостола Филиппа. Рождественский пост установлен для того, что мы ко дню Рождества Христова очистили себя покаянием, молитвою и постом, чтобы с чистым сердцем, душой и телом могли благоговейно встретить явившегося в мир Сына Божия и чтобы, кроме обычных даров и жертв, принести Ему наше чистое сердце и желание следовать Его учению.

Как был установлен Рождественский пост

Установление Рождественского поста, как и других многодневных постов, относится к древним временам христианства. Уже с четвертого века св. Амвросий Медиодаланский, Филастрий, блаженный Августин упоминают в своих творениях Рождественский пост.

Первоначально Рождественский пост длился у одних христиан семь дней, у других - несколько больше. На соборе 1166 года бывшем при константинопольском патриархе Луке и византийском императоре Мануиле всем христианам было положено хранить пост пред великим праздником Рождества Христова сорок дней.

Рождественский пост - последний многодневный пост в году. Он начинается 15 (28 - по новому стилю) ноября и продолжается до 25 декабря (7 января), длится сорок дней и потому именуется в Церковном уставе Четыредесятницей, так же, как и Великий пост. Так как заговенье на пост приходится в день памяти св. апостола Филиппа (14 ноября старого стиля), то этот пост называют Филипповым.

Рождественский пост - зимний пост, он служит для нас к освящению последней части года таинственным обновлением духовного единения с Богом и приготовлением к празднованию Рождества Христова.

ПРАЗДНИК ВВЕДЕНИЯ ВО ХРАМ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ

Введение во храм Пресвятой Богородицы празднуется Русской Православной Церковью
4 декабря 

(21 ноября ст. ст.).

 День этот считается великим двунадесятым непереходящим Богородичным праздником.

Когда Деве Марии исполнилось три года, благочестивые родители Ее приготовились исполнить свой обет Богу. Они созвали родственников, пригласили сверстниц своей Дочери, одели Ее в лучшие одежды и, провожаемые народом с пением духовных песен, повели Ее в храм Иерусалимский для посвящения Богу. Ее подруги-сверстницы, как и Сама Мария, шли с зажженными свечами в руках. Навстречу им вышли из храма священники во главе с первосвященником. 

НАРОДНЫЕ ОБРЯДЫ В ПЕТРОВ ДЕНЬ

Петров день (Петр-Павел, Петры и Павлы, Петро, Петровки) - великий православный праздник, посвященный памяти первоверховных апостолов Петра и Павла; отмечается 29 июня / 12 июля. В этот день совершилось перенесение реликвий апостолов Петра и Павла из Рима в Сан-Себастиано. Событие это со временем забылось, а праздник стал осмысляться в христианской культуре как день общего мученичества святых Петра и Павла - "хотя они пострадали в разные дни, но по духу и по близости страданий своих они составляют одно" (Праздники и знаменательные даты… 1993. С. 127).

Церковь почитает Петра и Павла как первых проповедников - "посланцев" христианского учения.

ПРАЗДНИК РОЖДЕСТВА ИОАННА ПРЕДТЕЧИ И КУПАЛА - ДВА РАЗНЫХ ПРАЗДНИКА

  Все мы наверняка не раз слышали о гуляньях на Ивана Купала, а кто -то даже принимал непосредственное участие. Но задумывались ли многие из нас о смысле этого праздника? Кто такой Иван и кто такой Купала?

 7 июля православная церковь празднует Рождество Иоанна Предтечи     установленный в память о событиях, связанных с рождением Иоанна Крестителя, описанных в Евангелии от Луки. Иоанн Креститель - единственный святой, кроме Иисуса Христа и Богородицы, чье Рождество празднует церковь, в остальных случаях празднуется только день смерти святого. Традиция прославлять Иоанна Крестителя в дни его рождения и мученической смерти сложилась еще в первых христианских общинах. В начале IV века праздник был введен в христианский календарь.

 Праздник этот замечателен уже по тому, что само Рождество Предтечи было       необыкновенным и чудесным. 

ТРАДИЦИОННЫЙ ВИД СПОРТА КРЫМСКИХ ГРЕКОВ - КУРЕШ

Древнейшие пласты жизнедеятельности и культуры греков включают в себя свидетельства о поединках борцов. Возраст их исчисляется многими тысячелетиями. Победы в поединках борцов приносили их обладателям не только славу и уважение масс, но зачастую и власть. Hе редко исход поединка между ,борцами войсковых соединений определяли победу государств в сражениях и войнах. В бессмертном произведении Гомера «Илиада» с мельчайшими подробностями описывается поединок Аякса и Одиссея.

ОБРЯДЫ ВОСТОЧНЫХ СЛАВЯН НА ТРОИЦУ

    "Троица"  Андрей Рублёв. 1422-27гг.

После великого праздника Пасхи верующие христиане празднуют сошествие Святого Духа – Пятидесятница. В народе этот праздник называют еще как Троица или Троицын день. 

Как говорит церковное учение – Бог существует в трех ипостасях, в трех лицах Святой Троицы: Бог Отец, Бог Сын, Бог Дух Святой. Пятидесятница относится к категории двунадесятых переходящих праздников.

 На праздник Пятидесятницы все апостолы были вместе. Внезапно сделался шум с неба, как бы от несущего сильного ветра, и наполнил весь дом, в котором они находились. Тут же явились им разделяющиеся языки, как бы огненные, и почили по одному на каждом из апостолов. Тогда все они исполнились Святого Духа и начали говорить на разных, не знакомых им ранее языках. 

"ХЫДЫРЛЕЗ" В КРЫМУ

5 мая в Бахчисарайском районе (25-й км трассы Симферополь-Бахчисарай) состоится общекрымский этнографический крымскотатарский национальный праздник «Хыдырлез». По прогнозам организаторов мероприятие соберет более 20 тысяч участников, передает Курортно-информационный центр Крыма.
Как сообщили центру организаторы, в программе празднования предусмотрены выставки изделий крымскотатарского прикладного искусства, показ этнической моды, концерты мастеров искусств и художественной самодеятельности, спортивные состязания по национальной борьбе «Куреш», конно-спортивные соревнования, выставка-продажа национальной кухни.
По информации организаторов, праздник «Хыдырлез» отмечается в пятницу первой недели месяца «къуралай» (май). Название праздника «Хыдырлез» включает два мусульманских имени святых: Хыдыр и Ильяс. По одной из легенд святые непрерывно путешествуют по всему свету, помогая людям: Хыдыр обходит землю справа, а Ильяс – слева, и встречаются они в той точке земли мусульман, где завершились хозяйственные работы, окот скота.

Праздник представляет собой комплекс обрядов и обычаев, направленных на задабривание сил природы с целью получения богатого урожая и увеличения поголовья скота. Это праздник стараются проводить на природе, вблизи родника. Неотъемлемая часть праздника – спуск с горы заранее испеченных хлебцов («къалакъай»). Праздник завершается народными гуляниями и общим танцем «Хоран».

Источник: http://www.crimea.gov.ua/novosti/v-krimu-chidirlez-soberet-bolee-20-tis-uchastnikov

Фото: http://foto.mail.ru/mail/80502030501/3970/3995.html#

ПАСХАЛЬНЫЕ ОБЫЧАИ ГРЕКОВ КРЫМА И ПРИАЗОВЬЯ

Пасхальный цикл занимал важное место в календаре обычаев и обрядов. Паской (Мега т паска) называли и сам праздник (татарск. бюлюк-байрам), и кулич из теста, и пасху из творога. Дню Воскресения предшествовал Великий пост - мегъа нистиа, Страстная неделя - мегъа взомадъа. Вербное воскресенье ваи (буквально - «пальма», так же как в Греции - вайя).
Набожные люди соблюдали 40-дневный Великий пост или же недельный перед Пасхой, исповедовались и причащались. В большом торговом селе Каракуба (Раздольное) в течение всего поста возле церкви продавали кондитерские изделия, апельсины, лимоны и т.д. Тот, кто причащался, покупал лакомства и раздавал всем присутствовавшим. Особое внимание было направлено на засватанных девушек. Все родственники жениха стояли на паперти с узелками конфет, пряников, апельсинов. Когда невеста выходила из церкви после причастия, ей вручали эти узелки. Интересно, что в течение Великого поста среди молодежи затевались игры в мяч, которые с наступлением Пасхальной недели прекращались и сменялись качанием на качелях.
Качели - обязательное развлечение в пасхальные дни во всей Греции и на Кипре. Это, как правило, увеселение неженатой молодежи, наделенное определенным сексуальным смыслом: в песнях, сопровождающих качание, заключены лирические мотивы, свадебные сюжеты.

ТРАДИЦИЯ КРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ И СПОСОБЫ ОКРАСКИ ЯИЦ

Как известно, на Пасху принято красить яйца и одаривать ими родных, друзей, гостей, а также оставлять в церкви, подавать нищим. А задумывались ли Вы, как и когда возникла эта традиция?

К сожалению, доподлинно неизвестно, почему красят яйца на Пасху, но есть несколько легенд, объясняющих это действо.

После воскрешения Иисуса Христа его ученики и последователи разошлись во все стороны, сообщая людям радостную весть. Мария Магдалина пришла к римскому императору Тиберию, чтобы ему рассказать о чуде. Так как на встречу с императором нельзя было приходить с пустыми руками, Мария Магдалина принесла символическое приношение: куриное яйцо. Конечно, выбрала она яйцо со смыслом. Яйцо всегда было символом жизни: в крепкой скорлупе находится скрытая от глаз жизнь, которая в свой час вырвется из известкового плена в виде маленького желтого цыпленочка.
Но когда Мария стала говорить Тиберию о том, что Иисус Христос также вырвался из смертельных оков и воскрес, император только рассмеялся: «Это также невозможно, как твоему белому яйцу превратиться в красное». И не успел Тиберий закончить фразу, как яйцо в руках Марии Магдалине стало совершенно красным.

ПАСХАЛЬНЫЕ ОБЫЧАИ ВОСТОЧНЫХ СЛАВЯН КРЫМА

 Одним из самых важных и больших христианских праздников является Пасха. ...Подготовка же к нему начиналась загодя: самое главное нужно было подготовить себя духовно, соблюдая Великий пост, а за неделю до Пасхи ещё и выполнить ряд специальных обрядов. В последнее перед Пасхой воскресенье, так называемое "Вербное", в церкви освящали веточки вербы. ...Верба у восточных славян всегда служила символом обновления, оживления могущественной природы. Ранний, дохристианский смысл исполнения этого обряда в том, что здоровое, расцветающее дерево должно передать здоровье, красоту, силу человеку или животному. Поэтому веточкой вербы было принято стегать ребятишек и приговаривать: "Не я бью, верба бьёт". Детям давали почки вербы от лихорадки. Веточкой освящённой вербы выгоняли первый раз скотину в Егорьев день. Иногда ветки разбрасывали на поле - для урожайности. Освящённая верба у восточных славян, подобно пальмовой ветви Палестины, "высоко уважалась", по словам крымских старожилов, и сохранялась в переднем углу в течение года.

 На "вербной неделе" (следующей за вербным воскресеньем) всеми христианами отмечается "чистый четверг", как день обновления на предстоящий год всего крестьянского хозяйства. В это день матери вставали до зари и умывали "небраной" водой своих детей, чтобы они росли крепкими и красивыми. Обязательно по утру нужно было позвенеть деньгами, чтобы целый год деньги водились. Основные же обрядовые действия были связаны с выполнением хозяйственных работ. Хозяева передвигали с места на место свои орудия труда, чтобы предохранить их от поломки или потери; рыбаки перебирали снасти, чтобы рыба в них водилась; охотники стреляли из ружей, желая себе всегда удачной охоты. Женщины попеременно садились то прясть, то ткать, то вышивать или выполнять какие-либо другие сподручные работы, дабы заслужить у таинственных сил природы возможность и охоту заниматься этими работами в течение всего года.

РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА И ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ

Приближается праздник Светлого Христова Воскресения. 

Праздника праздников для православных христиан.

На этой неделе каждая хозяйка задумывается о том, испечь куличи самой или купить их в магазине, где в это время предоставляется огромный выбор.

Если вы всё же остановились на том, чтобы испечь кулич или сделать пасху самим, тогда на помощь вам могут прийти эти несколько рецептов творожной пасхи и кулича.

Но прежде чем начать готовить столь важный атрибут Великого праздника, нужно узнать, что, же такое кулич и почему каждый год на Пасху он стоит у нас на столе?

МАСЛЕНИЦА ПРИШЛА! РУССКИЕ БЛИНЫ (РЕЦЕПТ КОНЦА XIX ВЕКА)

Масленица – неделя, последняя перед Великим Постом.

В неделю масленичную народ заговляется: веселиться, гуляет. Каждый день имеет своё название и особое значение: понедельник – «встреча», вторник –
«заигрыш», среда – «лакомка», четверг – «разгул, широкий четверг», пятница – «тёщины вечёрки», суббота – «золовкины посиделки», воскресенье – «Прощеный день». 

Главной принадлежностью стола на масляной неделе считаются у русских блины. 

Русские блины бывают нескольких сортов: на дрожжах, чисто гречневые, чисто пшеничные, четвёртые – пекутся на соде, заменяющей дрожжи. Приправа блинов различна обычно это – красная и черная икра, грибы, сладкие блинчики поливали мёдом. Сейчас в блины можно заворачивать всё что угодно от обычного варенья до экзотических фруктов.

 Рецептов блинов очень много, но среди всех рецептов мне запомнился один, из книги конца XIX века «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елены Молоховец. 

Рецепт русских блинов. Скороспелые гурьевские

«Взять 2 фунта ( 1 фут – 410 г) пшеничной муки, 8 яичных желтков и ½ фунта масла, положить в кастрюлю и тщательно размешать веселкою, развести кислым молоком до надлежащей пропорции, потом сбить 8 белков, положить в тесто и, смешав всю массу веселкою, печь блины.» 

Теперь на вашем масленичном столе будут стоять блины, сделанные по старинному рецепту.

                                                                                                                                         

                       Вероника Антонова 

По материалам книги  Елены Молоховец
«Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве»

15 ФЕВРАЛЯ - СРЕТЕНИЕ ГОСПОДНЕ

Сретение Господне — христианский праздник, отмечаемый в католицизме, православии, некоторых протестантских конфессиях. В православии почитается одним из двунадесятых праздников. Сретение символизирует собой встречу Ветхого и Нового Заветов. Восточная православная церковь и другие церкви, использующие юлианский календарь, празднуют 2 (15) февраля. По представлению селян, в этот день зима с весной первый раз встречаются. 

История праздника

На сороковой день после рождества Христова и по исполнении дней законного очищения Пречистая Богородица вместе со святым Иосифом пришла из Вифлеема в Иерусалим ко храму Божию, принеся сорокадневного младенца Христа. По закону Моисееву, родители должны были приносить в храм для посвящения Богу своих первенцев (то есть первых сыновей) на сороковой день после рождения. При этом полагалось в благодарность Богу принести жертву. Во исполнение этого закона Матерь Божия с Иосифом и принесли младенца Иисуса в храм Иерусалимский, а для жертвы принесли двух птенцов голубиных.

ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ. ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИРОГ КРЫМСКИХ ГРЕКОВ – «ВАСИЛОПИТА»

Турта

Национальная кухня – результат многовекового естественного отбора продуктов и их сочетания, в наибольшей степени соответствующей вкусу народа. Особенностью греческой кухни является употребление в различных видах мяса в сочетании с тестом, тыквой, овощами, фруктами и орехами.

В греческой, как и во многих других национальных кухнях, обобщен опыт поколений. Не менее важный является и тот факт, что за всю историю народа традиционные способы приготовления пищи не были записаны, а передавались из уст в уста, ряд блюд и способов их приготовления утрачены или вышли из употребления. Блюда аналогичные греческим имеются у крымских татар, караимов, болгар, армян.

Одно из распространенных блюд греков во многих регионах – пирог, который пекут на «греческий новый год» - Ай – Василь. У разных этнических групп греков называется этот пирог по-разному. У крымских греков он имеет название – «василопита», у греков Приазовья (румеев села Стыла, Донецкой области) – турта.

18 ЯНВАРЯ - КРЕЩЕНСКИЙ СОЧЕЛЬНИК

Завершались Святки Крещением (Богоявлением, Водосвятием, Орданью - так по-разному мог называться этот праздник). Канун Крещения чаще именовали по-украински - "Голодна Кутя". В переднем углу опять ставили горшок с кутьёй на сено, и в этот вечер ничего не ели до водокрещения. После того как в церкви освятят воду, нужно было выпить "святой воды", а затем только есть. "Голодной" кутья называлась потому, что хозяева боялись привлечь праздничным столом добрых и злых духов, которые "гостили" во время Святок у родственников. На "Голодну кутю" гадали - первую ложку еды выносили на улицу и давали собакам, - откуда собака подаст голос, оттуда и приедут свататься. Одним из обрядов в канун Крещения были "проводы кутьи", что сопровождалось стрельбой из ружей, стуком палок по дверям и крышам. А крещенским утром все шли к реке (озеру, ставку), где воду уже освятил священник. Находились смельчаки, которые отваживались купаться, зато считалось, что купание оградит на целый год от недугов. У старообрядцев, зачастую (когда был мороз), вырубали в замёрзшей воде крест, в память о крещении Иисуса Христа в реке Иордан. Так как "крещенская вода" считалась целебной, её сохраняли в доме целый год для лечения от болезней при заговорах.

("Обряды, обычаи, праздники восточных славян Крыма", http://www.crimea.edu/crimea/etno/articles/obrads)

ПОДРОБНО О ПРАЗДНИКЕ КРЕЩЕНИЯ НА САЙТЕ http://kreshenie.paskha.ru/