УКРАИНА И УКРАИНЦЫ

Данное издание является географически-этнографическим очерком об Украине или, как выражается автор, Малороссии. Рассматриваются различные характерные черты Украины, ее природа (приводятся примеры описания украинских пейзажей из классиков литературы), история, население. Большое внимание уделяется характеру "малороссов", менталитету нации. Рассказывается о быте украинцев: их одежде, еде, работе, жилье. Не обходятся вниманием и верования, обряды и обычаи, а также крупнейшие праздники (Рождество, Новый Год, Масленица и др.).

Библиографическое описание:
Красильников Ф. С. Украина и украинцы (геогр.-этногр. Очерк) / Ф. С. Красильников. - М.: Лит.-изд. отд. Нар. Комиссариата по Просвещение, 1918. - 55 с. : Ил.

Место хранения оригинала:
Национальная парламентская библиотека Украины.

Просмотреть и загрузить книгу можно ТУТ.

КАРАИМЫ

Прародителем караимского народа принято считать Анана бен Давида -  создателя религиозного течения, основанного на Ветхом Завете и отрицании более поздних толкований Священного Писания, в том числе и Талмуда.  Своего Бога ранние караимы называли именем древнетюркского божества – Тенгри, хотя почитали Иисуса Христа и Мухаммеда великими пророками. 

 Письменость в далеком прошлом имели арамейскую, а впоследствии для своего языка, очень похожего на крымскотатарский, применили  кириллицу. 

ОТБОРОЧНЫЙ ТУР ХІІІ ФЕСТИВАЛЯ "ЧЕРВОНА РУТА" В СИМФЕРОПОЛЕ

В Симферопольском музыкальном училище им. П.И. Чайковского состоялся республиканский отборочный фестиваль-конкурс «Червона рута». Победители получили право выступить в финале фестиваля в 2013 году в г.Киев и представить Автономную Республику Крым.

В рамках фестиваля-конкурса состоялся семинар по украинскому аутентичному фольклору с участием ведущих фольклористов Украины.

Отборочный фестиваль-конкурс проводился по следующим музыкальным жанрам: поп, рок, современный вокальный, акустическая музыка, украинский аутентичный фольклор.

Победителями отборочного тура фестиваля-конкурса стали: ансамбль «Радоница» (г. Симферополь), ансамбль “Любисток” (г. Керчь), Анастасия Полетнева (г. Симферополь), группа “Верлибена” (г. Симферополь), Екатерина Лопатина (Красногвардейский район), группа “Хай Хопс” (г. Симферополь).

Источник

ДЕНЬ КРЫМЧАКСКОЙ КУЛЬТУРЫ

Мероприятие под девизом «Через традиции и культуру – к межнациональному диалогу и развитию добрососедства в Крыму» состоялось 12 июня 2012 года при поддержке Министерства культуры Автономной Республики Крым и было организовано Крымским республиканским учреждением «Универсальная научная библиотека им. И. Я. Франко», государственной организацией «Всеукраинский информационно-культурный центр», Крымским республиканским культурно-просветительским обществом крымчаков «Крымчахлар».

«Данное мероприятие способствует развитию крымчакской культуры, консолидации украинского общества и сохранению межнационального согласия в Крыму», - прокомментировала министр культуры Автономной Республики Крым Алена Плакида.

КРЫМ И ГОРНЫЕ ТАТАРЫ

Книга представляет собой увлекательное путешествие по горному Крыму. Сюжет построен в виде путевых заметок, где автор рассказывает, что он видел в южных местах, в степи и долинах, в горах и у моря. Отдельные главы книги посвящены Симферополю, горным деревням, охоте на коз и скачкам, татарским обычаям, отарам и чабанам и др. Это уникальная книга является прижизненным изданием автора. Иллюстрации С. И. Гефтлера добавляют книге исторической ценности.

Библиографическое описание:
Васюков С. И. Крым и горные татары / С. И. Васюков; Худож. К. Э. Гефтлер . - С.-Петербург : Издание А. Ф. Девриена, 1904 . - 122 с. : ил.

Место хранения оригинала:
Луганская областная универсальная научная библиотека

Просмотреть и загрузить книгу можно ТУТ

ОБРЯДЫ ВОСТОЧНЫХ СЛАВЯН НА ТРОИЦУ

    "Троица"  Андрей Рублёв. 1422-27гг.

После великого праздника Пасхи верующие христиане празднуют сошествие Святого Духа – Пятидесятница. В народе этот праздник называют еще как Троица или Троицын день. 

Как говорит церковное учение – Бог существует в трех ипостасях, в трех лицах Святой Троицы: Бог Отец, Бог Сын, Бог Дух Святой. Пятидесятница относится к категории двунадесятых переходящих праздников.

 На праздник Пятидесятницы все апостолы были вместе. Внезапно сделался шум с неба, как бы от несущего сильного ветра, и наполнил весь дом, в котором они находились. Тут же явились им разделяющиеся языки, как бы огненные, и почили по одному на каждом из апостолов. Тогда все они исполнились Святого Духа и начали говорить на разных, не знакомых им ранее языках. 

ВЫСТАВКА "НАЦИОНАЛЬНАЯ ОДЕЖДА ЭСТОНЦЕВ"

В Крымском республиканском учреждении «Этнографический музей» 16 мая состоялось торжественное открытие выставки «Национальная одежда эстонцев».
Выставка организована Посольством Эстонской Республики в Украине, Почетным консульством Эстонской Республики в Украине г. Симферополь, Министерством культуры Автономной Республики Крым, Эстонским национальным музеем г. Тарту и КРУ «Этнографический музей».

На выставке представлены комплексы национальной эстонской одежды и ее отдельные составляющие из коллекции Эстонского национального музея г. Тарту. Музей, созданный в 1909г., имеет богатое собрание этнографических материалов, отражающих жизнь и традиции эстонского и других финно-угорских народов, а также национальных меньшинств Эстонии, в том числе полную коллекцию традиционных эстонских национальных костюмов со всех регионов.

Источник

ЛЕГЕНДЫ КРЫМА. ВЫПУСК 3

Библиографическое описание:
Маркс Н. Легенды Крыма: [комплект из 3-х вып.] / Н. Маркс. - Симферополь: Таврида, 1990. - Вып. 3 / [Н. Маркс, И. Захаров, Н. Агапьева]. - 40, [1] с., Вкл. обл. : Ил.

Это издание является сборником старинных крымских легенд. Ее составителем выступил Никандр Александрович Маркс - палеограф, историк, археолог и фольклорист. Сборник содержит 12 легенд из различных регионов Крыма - Керчь, Феодосия, Таракташ (ныне село Дачное Судакского региона), Алушта - указывается место возникновения каждой легенды. Кроме того, в публикации содержатся иллюстрации в стиле ар-нуво (модерн) художника Константина Арцеулова. В целом издание дает возможность лучше представить и понять крымскую историю и татарский народ.

Просмотреть и загрузить книгу можно ТУТ
Выпуск 1

Выпуск 2

КРЫМСКИЕ ФОТО НАЧАЛА XX ВЕКА

В разделе "ФОТО" размещен альбом цветных фото (автохромов) сделаных в Крыму в начале XX века Петром Ивановичем Веденисовым. 

Петр Иванович Веденисов (1866-1937) окончил московскую консерваторию в 1888 году и вскоре приехал в Ялту, где очень быстро вошел в число самых интересных людей города. Пианист-профессионал, он часто выступал как солист. Занимался краеведением, метеорологией и фотографией, умел делать и цветные автохромы на стекле. Особенно хороши они были на экране, куда проецировались с помощью проекционного фонаря. Обычно музыкальные вечера проходили с использованием автохромов Веденисова. Петр Иванович организовал первый в Ялте ансамбль домбристов из учащихся Ялтинской Александровской мужской гимназии. Репетиции часто проходили в доме Веденисова на Аутской (ныне Кирова). 
Сохранилось 150 цветных стеклянных пластин Петра Веденисова, созданных с 1909 по 1914 гг.

Источник http://humus.livejournal.com

КАРАИМСКОЕ ВАРЕНЬЕ – САКЫЗ КАБАК ТАТЛЫСЫ

Варенье очень распространенный вид переработки плодов ягод, цветочных лепестков.

Варенье следует варить в неглубокой посуде и порциями не более 3-4 кг одновременно. Для варки варенья можно использовать медный, алюминиевый или эмалированный таз. Раньше варили варенье только в эмалированном тазу.

Варка варенья в большинстве случаев начинается с приготовления сиропа, для чего в чистый таз  насыпают сахар, заливают холодной водой, размешивают и дают вскипеть, затем снимают пену и кипятят ещё 2-15 мин. в зависимости от того, из каких плодов будет вариться варенье. Плотные ягоды и с косточкой следует уваривать дольше для таких плодов сироп кипятят  2-3 мин., залив ягоды (фрукты). Для мелких ягод (малина, клубника) сироп делают более густым и сахар кипятят 10-15 мин.

Варенье варят на меду или из смеси меда и сахара, в любом случае 100г меда заменяется 100 г сахара. Варенье сваренное на меду не засахаривается.

Для приготовления некоторых видов варенья употребляют лимон или лимонную кислоту.  Сок одного лимона равен 5 г или 1 чайной ложке лимонной кислоты. Лимонная кислота вводиться в варенье за 5-10 мин. до окончания варки.

ЛЕГЕНДЫ КРЫМА. ВЫПУСК 2

Маркс Н. Легенды Крыма: [комплект из 3-х вып.] / Н. Маркс. - Симферополь: Таврида, 1990. - Вып. 2 / [Н. Маркс, К. Арцеулов]. - 47, [2] с., Вкл. обл. : Ил. 

Это издание является сборником старинных крымских легенд. Ее составителем выступил Никандр Александрович Маркс - палеограф, историк, археолог и фольклорист. Сборник содержит 12 легенд из различных регионов Крыма - Джанкой, Карадаг, Козы (ныне Солнечная Долина, село в Судакском регионе) - указывается место возникновения каждой легенды. Кроме того, в публикации содержатся пояснения к легенд и иллюстрации в стиле ар-нуво (модерн) художника Константина Арцеулова. В целом издание дает возможность лучше представить и понять крымскую историю и татарский народ.

Просмотреть и загрузить книгу можно ТУТ

Выпуск 1

ЛЕГЕНДЫ КРЫМА

Маркс Н. Легенды Крыма: [комплект из 3-х вып.] / Н. Маркс. - Симферополь: Таврида, 1990. - Вып. 1 / [Н. Маркс, К. Арцеулов]. - 40 с. : ил.

Это издание является сборником старинных крымских легенд. Ее составителем выступил Никандро Александрович Маркс - палеограф, историк, археолог и фольклорист. Сборник содержит 12 легенд из различных регионов Крыма - Коктебель, Кадыкой (пригород Балаклавы), Отуз (ныне Щебетовка), Судак - указывается место возникновения каждой легенды. Кроме того, в публикации содержатся пояснения к легенд и иллюстрации в стиле ар-нуво (модерн) художника Константина Арцеулова. В целом издание дает возможность лучше представить и понять крымскую историю и татарский народ.

Просмотреть и загрузить книгу можно ТУТ

СТУДЕНТЫ КУКИиТ В "ПИРОГОВО"

В рамках научно-исследовательской практики, проходившей с 1 по 12 марта сего года в г. Киеве, студенты 5 курса кафедры «Музейное дело и культурный туризм» Крымского университета культуры, искусств и туризма посетили Музей народной архитектуры и быта «Пирогово».

Музей «Пирогово» это архитектурно-ландшафтный комплекс под открытым небом. На площади более 150 га представлены все историко-этнографические районы Украины. Свыше 300 памятников народной архитектуры XVI-XX веков было завезено сюда из разных регионов Украины: среднего Приднепровья, Полтавщины, Слобожанщины, Полесья, Подолья, Карпат и юга Украины. Музей был основан на окраине Киева в 1976 году. Его территория разбита на сектора по временным и территориальным принципам. Экспонаты, представленные в «Пирогово», знакомят посетителей с архитектурой украинских сёл, крестьянским бытом и народным творчеством украинцев.

Усадьбы с самобытными сельскими домами и хозяйственными зданиями сформированы, по словам этнографов, с документальной достоверностью и сгруппированы согласно особенностям планирования поселений того или иного историко-этнографического и географического региона. Вторую жизнь получили перевезенные сюда деревянные церкви - уникальное явление мировой архитектуры. Идейным и композиционным центром «Пирогово» является экспозиция ветряных мельниц, которая расположена на высоком холме.

Практиканты буквально переместились назад в прошлое: старинные украинские мазаные хаты, церкви XVI - XVII столетий, ветряные мельницы - все это было собрано в различных регионах Украины, доставлено в музей и отреставрировано. В каждом домике устроен мини-музей, где показаны быт украинцев прошлых столетий - мебель, посуда, одежда, музыкальные инструменты, рабочая утварь.

НАЦИОНАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЕ ОБЩЕСТВА НА II МЕЖДУНАРОДНОМ ВИННОМ ФЕСТИВАЛЕ «WineFeoFest»

XIX век. Сбор винограда в Крыму.
Фото из архива ГК НПАО «Массандра».

Национальные общества Крыма примут участие во Втором Международном винном фестивале «WineFeoFest». Об этом сообщил организатор «WineFeoFest» Виталий Ковган. По его словам, в последнем заседании оргкомитета приняли участие руководители национальных обществ. Среди них россияне, белорусы, болгары, немцы, грузины, армяне, греки, караимы и другие.


«Мы нашли понимание их участия в «WineFeoFest», – отметил Виталий Ковган. И рассказал, что участие в фестивале национальных обществ пройдет в трех направлениях работы. Во-первых, они представят национальную культуру своих общин и государств. Во-вторых, проведут переговоры по вопросу участия в фестивале винопроизводителей ряда государств. И наконец, общества проведут презентацию и пропаганду ремесленнического искусства.


«Крымскотатарская культура славится вышивкой и национальной кухней, грузинская и армянская – кузнечным ремеслом, чеканкой и гравировкой, болгарская – гончарством. Все это разнообразие ремесел мы хотим продемонстрировать на «WineFeoFest», – подчеркнул Виталий Ковган.

http://www.crimea.gov.ua/novosti/v-winefeofest-primut-uchastie-natsionalnie-obschestva-krima

СЕМИНАР ДЛЯ ЭКСКУРСОВОДОВ И КРАЕВЕДОВ «МОЗАИКА КУЛЬТУР КРЫМСКИХ НАРОДОВ»

21 и 22 марта Центр Крымоведения при историческом факультете ТНУ им. В.И.Вернадского совместно с Крымским республиканским учреждением «Этнографический музей» проведет этнографический семинар для экскурсоводов и краеведов «Мозаика культур крымских народов». 

Cеминар являет собой продолжение инициативы Министерства курортов и туризма АРК по презентации новых экскурсионных маршрутов и популяризации этнографического туризма.

21 марта на базе Этнографического музея пройдет ряд лекций и экскурсий. В частности, на лекции «Обзор этнической истории Крыма конец XVIII– нач. XX вв» участники познакомятся с жизнью русских, украинцев, белорусов, армян, греков, караимов, крымчаков, чехов, эстонцев, крымских татар, французов, немцев, швейцарцев, болгар, молдаван, евреев, итальянцев, цыган в Крыму.

В этот день запланированы лекции «Ювелирные украшения народов Крыма», «Символика в вышивке восточных славян и болгар Крыма», мастер-класс/лекция «Кухня народов Крыма», а также выступление ансамбля «Мелас».

Кроме того, для участников семинара пройдет экскурсия по экспозициям Этнографического музея: «Мозаика культур крымских народов», «Крымский ларец», «Декоративно-прикладное искусство крымских народов», «Русский самовар».

Во второй день состоится этнографическая экскурсия с рассказом о поселениях народов Крыма по маршруту Симферополь-Зуя-Белогорск-Золотое Поле.

 «Этнографический семинар «Мозаика культур крымских народов» даст возможность участникам больше узнать об истории и традициях народов проживающих в Крыму. Проведение таких семинаров позволит популяризировать этнографический туризм на полуострове».

По вопросам участия в семинаре обращаться по тел. 050-104-64-42 , (0652) 700-339
Гритчина Елена Викторовна директор Центра Крымоведения
е-mail : elena-tours@yandex.ru


Источник:
http://www.crimea.gov.ua/novosti/v-krimu-prodolzhaetsya-rabota-po-populyarizatsii-etnograficheskogo-turizma

ЖИЛИЩЕ КРЫМСКОГО ПРЕДГОРЬЯ

Государственная академия истории материальной культуры. Известия Государственное академии истории материальной культуры. - [Б. м.: б. и., 1931. - Жилище крымского предгорьям: опыт социол. анализа / А. Н. Бернштам. - 45, [3] с.

Автор дает краткий, но глубокий социологический анализ различных сторон жизни татарского населения, отмечая его дифференциацию и, тем самым, необходимость расширения полезных площадей. Не оставляет он вниманием историю края, его этнографию. Подробно описано приемы техники при возведении домов и придомовых сооружений из различных местных материалов, системы отопления и др.. Издание - один из томов «Известий Государственное Академии истории материальной культуры» - хорошо иллюстрированы.

Просмотреть и загрузить книгу можно ТУТ.

КОФЕ В НАЦИОНАЛЬНОЙ КАРАИМСКОЙ КУХНЕ

Большинство из нас начинают утро с чашечки чёрного кофе, этот напиток прочно укоренился и вошел в один ряд с излюбленным нами чёрным чаем. Сейчас разновидностей кофе появилось огромное множество, как и способов его приготовления. Появился растворимый кофе, который значительно свёл до минимума весь процесс – засыпать в чашку и залить водой, вот и всё, что нужно для того чтобы приготовить сегодняшний кофе. А ведь ещё несколько десятков лет назад ни у кого и в мыслях не было, что когда-то кофе можно будет высыпать в гранулах из пакетика. Раньше, что бы приготовить кофе, нужно было обладать особым мастерством и хорошо разбираться в сортах зёрен напитка.

В национальной кухне практически всех народов Крыма есть место кофе, но именно для караимов он был любимых горячим напитком. В Крыму в XVIII –XIX веках было множество кофеен, завсегдатаями которых, были мужчины – караимы. Одна из кофеин караима Раецкого находилась в Симферополе по улице Салгирной (ныне ул. Кирова, 26).

Существует превеликое множество различных рецептов приготовления кофе, у караимов самыми распространенными были: кофе по- восточному, по-арабски и кофе с молоком.

Вот один из вышеперечисленных рецептов, который легко можно приготовить дома и насладиться с утра ароматной чашечкой кофе.

Для того чтобы приготовить кофе по-восточному, необходимо в маленький кофейник (который у караимов назывался – йбрык) насыпать 5 - 10 г. натурального, мелко размолотого кофе. Залить 100 г. свежей холодной воды, довести до кипения и сразу подать к столу. Отдельно в тонком стакане подать холодную воду. Пьют кофе небольшими глотками, запивая холодной водой. Сахар можно не подавать. 

                                                                                                                              Вероника Антонова

По материалам книги Э. И. Лебедевой «Рецепты караимской кухни»

Крымские караимы и кофе

КУЛЬТУРНЫЕ ПОСЕЛЕНИЯ И ЖИВЫЕ МУЗЕИ. КОНФЕРЕНЦИЯ ICOM 2012

Международный комитет этнографических музеев, совместно с ИКОМ Намибии и Ассоциацией музеев Намибии, проведет свою ежегодную конференцию в городе Виндхук, Намибия.

Конференция будет включать доклады, дискуссии и экскурсии по музеям и достопримечательным местам этого региона. Это мероприятие станет прекрасной возможностью продемонстрировать Намибию международному музейному сообществу.

Превращать ли культуру в товар? Культурные поселения и «живые» музеи

Музеи прекрасно осознают, что многие артефакты должны быть не только выставлены в качестве экспонатов. Предметы должны быть включены в контекст нематериального культурного наследия, которое придает им значение. Этнографические выставки и музеи стремятся представлять контекст, который придает глубину «чтения» экспоната и отражает динамичную природу культуры. В Намибии и другие странах шли длительные дебаты о том, как лучше всего сохранять и показывать культуру, учитывая то, что она несет в себе такой фундаментальный аспект как идентичность сообщества. Как должны музеи отражать культурное разнообразие, сохраняя при этом традиции и признавая динамичность «живой» культуры?

ЭТНИЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ КРЫМА

Фрагмент Atlas Diogo Hohem, 1559

• II - I тысячелетия до н.э. - тавры
• Конец II тысячелетия до н.э. - V в. н.э. - киммерийцы
• X в.до н.э. - III в. н.э. - скифы
• Конец I тысячелетия до н.э. - сарматы, синды, дандаки, меоты, сатархи, тавроскифы, кельты
• II - IV вв. н.э. - аланы
• VI в. до н.э. - XX в. н.э. - греки
• I в. до н.э. - III в. н.э. - римляне
• I - XX вв. н.э. - евреи
• III - IV вв. н.э. - готы
• IV - VI вв. н.э. - гунны
• V - VII вв. - булгары
• VI в. - западные тюрки
• VII - IX вв. - хазары
• VIII - XX вв. - караимы
• IX в. - мадьяры (венгры)
• X в. - Киевская Русь
• X - XI вв. - печенеги
• XI - XIII вв. - половцы
• XIII в. - турки-сельджуки
• XII - XV вв. - генуэзцы, венецианцы
• XIII - XX вв. - татары, армяне
• XV - XX вв. - крымчаки
• XVI - XVIII вв. - турки-османы
• XVI - XX вв. - ногайцы
• XVII - XVIII вв. - каракалпаки, киргизы
• XVIII - XIX вв. - арнауты (албанцы)
• XVIII - XX вв. - русские, цыгане
• XIX - XX вв. - украинцы, болгары, немцы                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

(Источник: Суперанская А. В., Исаева З. Г., Исхакова Х. В. Топономия Крыма. Часть 1. - Москва, 1995 г.)

ЧЕХИ

Переселение чехов из Богемии и Моравии в Таврическую губернию началось в 60-е годы XIX века. Переселенцы разместились в Евпатории и Симферополе, а отсюда стали разъезжаться по полуострову в поисках работы и постоянного места жительства. Спустя тридцать лет, в Таврической губернии проживало уже около двух тысяч чехов. Значительную роль в их жизни играли религиозная община и образование. В новых условиях, попав в иноэтническое окружение, община, как и семья, стали центром сохранения духовной культуры. Надо отметить, что локальное проживание чехов, особенно в сельской местности, способствовало сохранению этнической специфики (традиций) в материальной и, в первую очередь, духовной культуре: обычаях, правовых нормах, обрядах, различных видах народного искусства и творчества, верованиях, топонимике.

Основным занятием чехов Крыма было земледелие: хлебопашество (первостепенное значение имело выращивание пшеницы), огородничество и садоводство. Занимались чехи и животноводством. В каждом хозяйстве держали коров, лошадей, свиней и различную птицу.

Особое место занимала у чехов ремесленная деятельность. Каждый хороший хозяин мог изготовить простейшие сельскохозяйственные орудия, кухонную утварь, незамысловатую мебель. Но были и профессиональные ремесленники, занимавшиеся ремеслом постоянно: сапожники, портные, шорники и столяры.

Трудолюбие, бережливость, использование прогрессивных методов ведения хозяйства, современных орудий труда, а также этнокультурные контакты с населением Крыма, способствовали росту материального достатка чехов, развитию их национальной общины.